By MANİSA (İHA) – Manisa’nın Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi’nde 150 yılı aşkın müddettir cet tohumuyla yetiştirilen coğrafik işaretli ve acısıyla ünlü Emcelli biberleri, turfanda olarak ilçe pazarında kilosu 250 TL’den satışa sunuldu.
Emcelli Mahallesi’nde 600 metrekarelik serasında 1800 adet cet tohumundan Emcelli biberi yetiştiren üretici Nurullah Akbay, hem acı hem de tatlı çeşitleriyle pazara çıkan Emcelli biberlerinin Ege Bölgesi’nde ağır talep gördüğünü belirtti.
Emcelli biberlerinin özelliği
Emcelli biberinin özelliklerini anlatan üretici Nurullah Akbay, “Biberlerimiz koyu yeşil renktedir. Acıdır lakin yalnızca damağı yakar, mideye ziyan vermez. Etli ve gevrek yapısıyla bilhassa Ege Bölgesi’nde çok tercih ediliyor. Tatlı tipi de birebir formda gevrek ve lezzetlidir.” dedi.
Emcelli biberlerinin salatalarda, kızartmalarda, yemeklerde, közlenerek pide yanında ya da mezelerde kullanıldığını belirten Akbay, tıpkı vakitte biberlerin kurutularak kışlık olarak da değerlendirildiğini söz etti.
Biber üretiminin yanı sıra cet tohumundan tüplü ve tüpsüz biber fidesi de yetiştiren Akbay, isteyen çiftçilere açık tarlalarda dikim yapılmak üzere fiyat karşılığı fide satışı da yaptığını söyledi. – MANİSA
