By Bahar aylarında dağlarda tabiatıyla yetişen, halk ortasında ‘kedirgen’ ve ‘sarmaşık otu’ olarak bilinen otlar, işsizlerin umudu oldu. Son yıllarda bilhassa Kıyı Ege vilayetlerinde tüketimi epey artan ve doğal olduğu için ‘sağlıklı bir gıda’ olarak bilinen sarmaşıklar köylerde yaşayan garibanların yüzünü güldürüyor. Aydın’da her bahar döneminde sarmaşık otları dağlardan binlerce bağ toplanıp kentlerde tüketime sunuluyor.
BİNLERCE KİŞİ EKMEK YİYOR
Aydın ve etrafında çocukluğundan bu yana döneminde sarmaşıkları toplayıp kent merkezlerindeki manavlara satan Ramazan Çapar, bölgenin bu otu sayesinde binlerce kişinin ekmek yediğini belirtti. “Aydın’ın nimeti” olarak isimlendirdiği bu otlar sayesinde yediden yetmişe muhtaçlığı olan herkesin para kazandığını belirten Çapar, “Bu yıl kuraklık nedeniyle Ramazan Bayramı’na kadar sarmaşık kıt idi. Bu nedenle bağının fiyatı tüketiciye 100 TL’ye kadar ulaştı. Çok şükür 5 gündür Ege Bölgesi yağışlı. Önümüzdeki günlerde sarmaşıkların çokça çıkacağını umuyoruz. Bollaşınca fiyatı düşer ancak daha çok toplanabildiği için herkesin yararı da artar” tabirlerini kullandı.
“EMEK DIŞINDA HİÇBİR MALİYETİ YOK”
Aydın’ın Germencik ilçesi ile Nazilli İlçesi dahil bu ortada kalan havzada dağlarda her bahar mevsimi bizatihi yetişen bu otların mevsimin durumuna nazaran 2-3 aylık bir ömrü olduğunu belirten Ramazan Çapar, şu tabirleri kullandı: “Germencik’in Efeler, Köşk, Sultanhisar, Koçarlı, Nazilli’nin köylerinde sıhhati ve vakti müsait olan pek çok kişi döneminde her gün sarmaşık toplar. Bağ yapılarak satışa sunulan bu otlar her gün toptancılar tarafından köylerden toplanıp kent merkezlerinde satışa sunuluyor. Toplarken verilen emek dışında hiçbir maliyeti olmayan sarmaşık toplayana para, yiyene şifa kazandırır.”
