By İnegöl Belediyesi’nin gastronomi alanında yaptığı çalışmalar sonucunda kentin bir kıymeti daha tescillendi. İnegöl Köftesi, İnegöl Sütlü Kadayıfı, İnegöl Çıbrıkası, İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi ve İnegöl Mişorizinin akabinde İnegöl Piyazı kentin 6’ncı coğrafik işaretli eseri oldu.
İnegöl’ün sanayi ve tarım kenti kimliklerinin yanına turizmi de ekleyerek bu alanda son devirde kıymetli çalışmalara imza atan, kentin turizm pahalarını bir bir gün yüzüne çıkararak bu alanda önemli bir gelişim sağlayan İnegöl Belediyesi, gastronomide 6’ncı markasını tescilletmeyi başardı. Turizm ismine yapılan çalışmaların kıymetli bir ayağı olan gastronomi çalışmaları kapsamında İnegöl Köftesinin yanında kentin birbirinden değerli gastronomi pahalarını de ülkemize ve dünyaya tanıtmak maksadıyla çıkılan yolda daha evvel; İnegöl Çıbrıka Bitkisi, İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi ve İnegöl Sütlü Kadayıfı ve İnegöl Mişorizinin coğrafik işareti alınmıştı. Son olarak İnegöl Piyazı da kentin 6. Coğrafik işaretli eseri olarak tescillendi.
İnegöl Piyazının coğrafik işaret lansmanı Gastro İnegöl Restoranı bahçesinde gerçekleştirildi. Programda İnegöl Piyazına özel bir menü Gastro İnegöl şefleri tarafından konuklara sunuldu. Piyaza özel hazırlanan menü davetlilerden tam not aldı.
İnegöl’ün coğrafik işaretli eserlerinin sunumunun yapıldığı özel bir masanın da hazırlandığı program, İnegöl Belediyesi Halk Dansları Grubunun şovlarıyla başladı. Ardından Belediye Başkanı Alper Taban, “İnegöl, 5 bin yıllık bir tarihe sahip. İçerisinde kültürü, tabiatı, endüstrisi, turizmi, gastronomisi üzere pek çok pahaya sahip bir kentte yaşıyoruz. Hasebiyle kentimizin tüm bu zenginliklerini de gün yüzüne çıkarmak, unutulanlar varsa bunları tekrar keşfetmek ve beraberinde de buradan yeni fırsatlar oluşturma uğraşıyla çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bu minvalde Kent Araştırmaları Merkezimizi kurmuştuk. Orada da bu bahsetmiş olduğum kentin kıymetlerini ortaya çıkarma çalışmalar bu merkez üzerinden devam ediyor olacak” dedi.
Gastronomi manasında evvelki periyot üniversiteler ve akademisyenlerin takviyesi ile bir dizi çalışma yapıldığını hatırlatan Lider Taban, “Akademisyenlerimizden bu alana eğilmemiz gerektiği noktasında tavsiyeler almıştık. Bu bahiste bizlere bir çalışma programı, bir yol haritası oluşturdu hocalarımız. Başta Prof. Dr. Murat Doğdubay hocamız olmak üzere ve çalışma takımımız, tüm pahalı hocalarımızla bu çalışmaları hazırladık. Gastronomide bizlere en başta güç veren aktör İnegöl Köftesi. İnegöl Köftesinden daha fazlası diyerek çıktığımız bu yolda kentimizde 200’ün üzerinde yemek çeşitliliği olduğunu gördük. Bunları da bir bir reçetelendirerek Gastro İnegöl Restoranımızda da tanıtmaya ve tadımlatmaya başladık. Coğrafik işaretleri de almaya devam ediyoruz” diye konuştu.
Gastronomi çalışmalarının yalnızca İnegöl değil Bursa ve ülkemiz ismine da kıymetli olduğunu kaydeden Taban, “Bunlar yalnızca bölgemiz ismine bir bedel değil. Gastronomi hem Bursa’mız hem ülkemiz hem dünya ismine tanıtılması durumunda fırsatlar sunan bir alan. Biz daha öncesinde de coğrafik işareti olan İnegöl Köftemizin yanına bu niyetle, Mişoriz, İnegöl Sütlü Kadayıfı, İnegöl Çıbrıka Bitkisi, Cerrah Kuru Fasulyemizin de coğrafik işaretlerini almıştık. 6’ncı coğrafik işaretli eserimiz de İnegöl Piyazı oldu. Bu halde hem Bursa bölgemizin coğrafik işaret sayısını arttırmış oluyoruz hem de İnegöl’ümüzün bir olan coğrafik işaret sayısını altıya çıkarmış olduk. İnegöl Piyazı da bilindiği üzere İnegöl Köftesinin yanında vazgeçilmezi. Aslında Sütlü Kadayıfta böyleydi. Bugün artık her biri coğrafik işaretli eserler olarak karşımızdalar” tabirlerinde bulundu. – BURSA
