By Amasya’nın Suluova ilçesinde 72 yaşındaki fırıncı Cuma Buğa, ilerleyen yaşına karşın işini severek sürdürüyor.
Evli, 3 kız, 2 erkek babası Buğa, Amasya Direkli köyünde ilkokulu bitirdikten sonra 1965 yılında 12 yaşındayken Amasya merkezde bulunan bir fırında çırak olarak mesleğe başladı.
Fırında çalışırken orta ve lise eğitimini dışarıdan tamamlayan Buğa, 8 yıl çalışıp askerliğini yaptıktan sonra kendi fırınını açtı.
Oğullarını da fırıncı olarak yetiştiren ve çok sayıda çırağı mesleğe kazandıran Buğa, hem fırın ateşi karşısındaki mesaisine devam ediyor hem de mesleğin inceliklerini çalışanlarına öğretiyor.
Cuma Buğa, AA muhabirine, emekli olmayı düşünmediğini, sıhhati elverdiği sürece ateş karşısında kürek sallamaya devam edeceğini belirtti.
Fırıncılığın her vakit geçerli bir meslek olduğunu lisana getiren Buğa, “Çocuklarımla birlikte 3 tane iş yerimizde faaliyetlerimizi sürdürüyoruz. Biliyorsunuz ekmek temel muhtaçlık hususu olduğu için bu işin gecesi gündüzü olmaz. Her saat faaliyetteyiz. Savaşta, barışta, pandemide her vakit biz devamlı açığız. İşimizi severek yapıyoruz. Bu vakte kadar da bu işimizden Allah bin rahmet versin memnunuz. İşlerimiz âlâ çok şükür. İşimizin başındayız.” dedi.
“Sabah saat üçte besmele ile iş yerimizi açıyoruz”
Fırıncıların güne erken başladığını anlatan Buğa, “Sabah saat üçte besmele ile iş yerimizi açıyoruz. Ondan sonra yoğurmasını tamamlayıp hamur kabardıktan sonra ekmek imalatımıza başlıyoruz. Burada yaklaşık 8 çeşit eser çıkarıyoruz. Eserlerimiz içerisinde francala, somun, lavaş pidesi, ramazan pidesi, tırnaklı pide ve başka çeşitlerimizle günlük akşama kadar devam ediyor çalışmalarımız. Bu meslek çok meşakkatli ve güç bir meslek. Sabır isteyen bir meslek. İşimizi severek yapıyoruz.”
Yaptığı işin yorgunluğuna karşın insanlara lezzetli ekmek sunmanın memnunluğunu yaşadığını lisana getiren Buğa, mesleğini sabırla bugüne kadar devam ettirdiği için Allah’a şükrettiğini kelamlarına ekledi.
